Bà Nguyễn Minh Nguyệt là một trong những thành viên nữ hiếm hoi người Việt có mặt trong ban giám đốc của Nestlé Việt Nam. Từ tháng 9.2021, bà Nguyệt đảm nhận vai trò giám đốc ngành hàng Milo và sữa, là gương mặt nữ người Việt Nam đầu tiên được bổ nhiệm vị trí giám đốc một ngành hàng chủ lực tại công ty đa quốc gia có lịch sử 156 năm này.
Trước đó bà đã luân chuyển qua nhiều vị trí ở các nhóm ngành hàng khác nhau tại Nestlé Việt Nam. Giai đoạn 2006-2008, bà Nguyệt là quản lý cao cấp nhãn hiệu, ngành hàng sữa cho trẻ trên 1 tuổi, sau đó chuyển sang làm phó giám đốc marketing tại ngân hàng Techcombank trước khi quay lại công ty này vào năm 2012.
Bà Nguyệt có gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực marketing sau khi nhận hai bằng cử nhân Luật học tại đại học Luật TP.HCM và ngành Quản trị kinh doanh tại trường đại học Kinh tế TP.HCM.